In Spagna il Consiglio dei Ministri ha approvato, su proposta del Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione, un regio decreto che stabilisce l’obbligo di includere l’indicazione di origine nell’etichettatura del latte e dei prodotti lattiero-caseari. Le normative rispondono all’esigenza di risolvere l’attuale consumatore, che valuta la trasparenza e le informazioni sull’origine del cibo che consuma.
Con questa misura, l’etichettatura del latte e dei prodotti lattiero-caseari fabbricati in Spagna deve identificare il “Paese di mungitura” e il “Paese di trasformazione” del latte utilizzato come materia prima. Quando il paese di mungitura e / o trasformazione è esclusivamente in Spagna, la “Spagna” dovrebbe sempre essere indicata e non può essere sostituita dalla espressione UE. Tuttavia, quando il latte non è esclusivamente spagnolo, dovrà indicare “Paese di mungitura” e “Paese di trasformazione”, seguito dal nome degli Stati membri (MEM), o “UE”, “al di fuori della UE”, “UE e fuori dalla UE”. In questo modo, l’etichetta di questi prodotti distinguerà chiaramente latte munto e lavorato in Spagna.
Influirà quindi su prodotti quali: latte e panna, senza concentrarsi, addolcire o dolcificare in nessun altro modo; latte e crema, concentrati, addolciti o altrimenti addolciti; latticello, latte e panna cagliata, yogurt, kefir e altro latte e crema, fermentati o acidificati, anche concentrati, dolcificati, altrimenti addolciti o aromatizzati, o con frutta o cacao; siero di latte, anche concentrato, addolcito o altrimenti addolcito; prodotti costituiti di componenti naturali di latte, anche con aggiunta di zuccheri o di altri dolcificanti, non nominati né compresi altrove; burro e altri grassi del latte; formaggio e ricotta .
Con l’approvazione di questa norma, è la prima volta che l’etichettatura obbligatoria di un prodotto alimentare è regolamentata in Spagna di propria iniziativa, senza costituire un mandato dei regolamenti europei, dal momento che il regolamento dell’Unione Europea in vigore, in particolare per l’etichettatura dei prodotti alimentari, è volontaria per ogni Paese.
L’inclusione obbligatoria dell’origine nell’etichettatura del latte, che sarà in vigore per un periodo di due anni, inizierà ad essere applicata dopo quattro mesi dalla sua pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale, in modo che l’industria del latte abbia tempo adattarsi. Per quanto riguarda i prodotti legalmente fabbricati prima dell’entrata in vigore del regio decreto, essi possono essere commercializzati fino all’esaurimento delle scorte.
Con questa misura messa in atto dal governo, i consumatori spagnoli saranno in grado di avere informazioni chiare su dove latte e prodotti lattiero-caseari acquistati sono stati munti e trasformati. È una misura a favore di informazioni veritiere e un impegno dell’industria lattiero-casearia verso la trasparenza.
Come notato in alcune indagini, i consumatori vogliono sapere l’origine del cibo che acquistano. Secondo questi dati, l’88% dei consumatori spagnoli, il 4% in più degli europei, ritiene necessario identificare l’origine del latte come prodotto e come ingrediente di altri prodotti caseari e l’86% dei distributori per la maggior parte ritenere che l’identificazione dell’origine spagnola aumenterebbe le loro vendite di latte.
In linea con questa proposta del governo, il Ministero sta iniziando a promuovere un cambiamento nell’etichettatura del miele per indicare la sua origine.
