Deliveroo, il servizio di consegne fondato nel 2013 da Will Shu e Greg Orlowski, offre ai ristoranti partner della piattaforma “Virtual Brands” la possibilità di creare, testare e offrire nuovi piatti dedicati in esclusiva al mercato delle consegne di cibo a domicilio. In Italia sono già 60 i ristoranti “Virtual Brands”, servizio già attivo in 10 delle 24 città dove Deliveroo opera (Milano, Roma, Torino, Firenze, Verona, Padova, Brescia, Trento, Monza e Lecco).
I ristoranti “Virtual Brands” attivi in Italia sono aumentati del 329% nell’ultimo anno e hanno aumentato significativamente i ricavi con picchi del +140%. Tra i piatti preferiti ordinati con “Virtual Brands” spopola il poke hawaiano, servito da oltre il 30% dei ristoranti aderenti; seguono il sushi, l’hamburger e la tradizionale pizza. “I ristoranti virtuali sono una grande innovazione – commenta Matteo Sarzana, General Manager Deliveroo Italia –: garantiscono più varietà e più cibo di qualità per i nostri clienti. La creazione di nuovi brand con piatti realizzati da cucine già esistenti consente ai nostri ristoranti partner di aumentare significativamente i ricavi”.